Bumbu Soto Daging Sederhana

Soto merupakan sajian populer di Indonesia, hampir setiap daerah memiliki hidangan soto dengan ciri khasnya masing-masing yang berbeda di tiap daerah. Soto yang paling popular adalah soto dengan daging sapi, berikut ini akan di jelaskan secara singkat bumbu soto daging yang sederhana untuk bunda di rumah.

Bahan Yang Perlu Disiapkan Adalah Sebagai Berikut

  • Daging sapi setengah kilogram
  • Lengkuas seruas jari
  • Serai 2 batang
  • Daun salam 2 lembar
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Daun bawang 2 batang iris tipis
  • Minyak secukupnya

Bumbu Halus

  • Bawang putih 4 biji
  • Bawang merah 6 biji
  • Ketumbar secukupnya
  • Jahe seruas jari

Bahan Pelengkap

  • Soun yang sudah direndam di dalam air hingga lemas
  • Tauge yang sudah dibersihkan
  • Kerupuk udang
  • Kecap

Cara Membuat

Didihkan 2 liter air dengan api sedang, kemudian masukan daging sapi, lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk hingga semua bahan tercampur lalu masak hingga daging sapi menjadi empuk kurang lebih satu jam. Untuk membuat bumbu soto daging adalah dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan jahe dengan blender, setelah bumbu menjadi halus tumis bumbu hingga menjadi harum, kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Setelah matang dan tercampur rata kecilkan api. Angkat daging sapi dan tiriskan, potong-potong daging sapi menjadi bentuk kotak kecil-kecil.

Siapkan mangkok dan masukkan soun serta tauge ke dalam mangkok, kemudian tambahkan potongan daging sapi, tambahkan juga irisan daun bawang dan kecap. Lalu siram dengan kuah kaldu panas. Terakhir tambahkan kerupuk dan bawang goreng, jika ingin rasa pedas pada soto bisa menambahkan sambal atau irisan cabe. Soto daging yang nikmat siap dihidangkan. Hidangan soto daging paling nikmat jika disantap bersama keluarga dan cocok disantap saat siang ataupun malam hari. Dapatkan juga informasi menarik bumbu soto daging lainnya hanya disini, cintai produk-produk dan kekayaan nusantara.

Related posts: