Resep Minuman Tradisional

Indonesia mempunyai kuliner yang unik. Kali ini kita akan membahas tentang 2 resep minuman tradisional yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Yuk, intip resepnya!

Dua Resep Minuman Tradisional Khas Indonesia

  1. Es kacang merah

Dilihat dari namanya saja kita sudah tahu bahwa minuman yang satu ini terbuat dari kacang merah sebagai bahan dasarnya. Kacang merah mempunyai rasa yang manis. Kacang ini juga sering dijadikan sebagai sup atau bubur. Kacang merah juga cocok untuk dijadikan es yang dicampur dengan susu, santan, dan roti tawar. Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat es kacang merah antara lain kacang merah segar, garam, gula pasir, susu kental manis rasa coklat, roti tawar iris, daun pandan, santan, dan es batu.

Cuci kacang merah hingga bersih dan rebus sampai kacangnya lunak. Pastikan kacang tidak hancur. Kemudian tambahkan garam dan gula pasir. Rebus lagi sampai gula menjadi larut lalu sisihkan. Selanjutnya rebus santan dan daun pandan. Tambahkan garam sedikit saja dan aduk hingga rata. Sajikan kacang merah, santan, dan roti tawar ke dalam gelas yang sudah berisi es batu. Jangan lupa untuk menambahkan susu kental manis rasa coklat.

  1. Es Pisang Ijo

Resep minuman tradisional selanjutnya adalah es pisang ijo. Minuman tradisional ini berasal dari Makassar. Minuman yang terdiri dari pisang yang dibalut dengan kulit berwarna hijau, santan, dan air ini sangat enak dan segar. Bahan yang Anda butuhkan yaitu pisang raja dikupas, tepung protein, mentega, susu kental, tepung beras, gula, garam, sirup cocopandan, air, daun pisang, dan es batu. Pertama-tama rebus air, gula, dan margarin hingga tercampur dengan rata. Masukan tepung hingga adonan menjadi kalis. Balur pisang dengan adonan tersebut lalu rebus menggunakan daun pisang selama 15 menit. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam ke dalam panci lalu adok sampai adonan menjadi halus. Rebus hingga adonan menjadi lembut. Iris pisang ijo dan tuangkan sirup cocopandan. Tambahkan adonan tepung dan es batu.

Demikian dua resep minuman tradisional.

Related posts: